Helal Belgelendirmesi
İslam inancına uygun olarak üretilen ürünlerin İslam konseyi tarafından verilen helal sertifikası ile etkilenmesine helal belgelendirmesi denir. Helal ürünler İslami standartlara uygun olarak üretilmeli, kalite özellikleri bu kurallar göre belirlenmeli ve Müslümanların tercihlerine göre belirlenmeli.
Güvenilerek Tüketilebilen Ürün Sınıfı Olarak Değerlendirilir
Tarafsız ve geçerli yetkilere sahip kurum tarafından denetlenen gıda ürünlerinin denetiminde helal standartlara uygun üretimin yapıldığının doğrulanması ve buna göre belgelendirme yapmasını sağlayan yönteme Helal belgelendirmesi, helal gıda belgelendirmesi ismi verilir. Gıda ürünlerinde helal kavramına uygunluk ile birlikte hijyen, ISO ve HACCP kurallarına uygun olmaları da aranan şartlardır. İslamiyet’te dini açıdan hassas olan üreticiler için verilen helal belgesi güvenilerek tüketilebilen ürün sınıfı olarak değerlendirilir.
Dünya Pazarlarında Ki Rekabet Gücünü Arttırır
Helal belgelendirmesi Helal gıda sertifikası tüketici güveni, ihracat ve rekabet ile kalite sağlar; helal belgesi tüketicinin tercihlerine göre doğru seçimler yapmasına imkan tanır, tüketici aldığı ürünü güven içinde tüketebilir. Küresel pazarlarda son yıllarda daha fazla rağbet gören helal gıda sertifikasına sahip ürünler ve bu sertifikayı alan firmalar dünya pazarlarında ki rekabet gücünü arttırır. sadece helal şartlara göre üretilmesi ile değil ürünün hijyen kurallarına göre üretildiğini de belgeleyen helal gıda sertifikası ürünün kalitesinde de iddiasını ortaya koyar.
Her Sektörden Her Meslek Grubunun Helal Sertifikası Alır
Helal gıda sertifikası yalnız gıda ürününün değil verilen hizmeti, hijyen koşullarını hizmet, ulaşım, enerji ve kozmetik gibi konuları da kapsar, özellikle son yıllarda otellerin helal sertifikası almak konusunda ciddi bir artış yaşadığı gözlemlenmekte. Helal belgelendirmesi gıda dışında kozmetik, ilaç, yenilenebilir enerji, tarım ürünleri turizm ve sağlık hizmetleri gibi birçok alanda gerçekleşir yani insana hizmet veren her sektörden her meslek grubunun helal sertifikası alması mümkün haldedir. Helal gıda belgelendirmesi içinde ISO 22000, BRC, FSCC, GMP/ISO 22716 gibi belgeleri de içeren bir belgelendirmedir.
Diğer Belgelere Sahip Olmayan Firma Helal Belgesi Alamaz
Bu belgelere sahip olmayan firmaların helal belgesi alması söz konusu değildir, firmalar öncelikle tüm belgeleri almalı daha sonra helal belgesi için müracaat etmelidir. Tüketicinin satın alacağı ürünlerde tercihini yaparken kendince doğru olarak kabul ettiği bazı şartları vardır, İslamiyet’e inan Müslümanlığın hassasiyetini daha fazla taşıyan insanlar gıdadan, enerjiye, kozmetikten kalacağı otele kadar tercihlerini İslami kurallara uyan firmaların vereceği hizmetlerden almayı tercih ederler. Bu düşünce de ki tüketicilerin ürünleri seçerken dikkat ettikleri unsur ürünün veya hizmetin Helal belgelendirmesi helal belgesinin olup olmadığıdır.
Müşteri Portföyünde ve Sayısında Önemli Bir Artış Yaşanır
Helal belgesi alan bir işletmenin yaşayacağı avantajlar arasında hemen akla gelen öncelikle helal sertifikasına sahip firmalar müşterilerine İslami şartlara uygun olduklarını sertifikaları ile ispat ederler. Ürünlerin ya da hizmetin başta hijyen olmak üzere tüm şartlara uygun olduğu da bu sertifika ile belgelenmiş olur, müşteri portföyünde ve müşteri sayısında önemli bir artış yaşanır, ihracatta kapıları açar ve dünya pazarında daha fazla paya sahip olmalarını sağlar. Türkiye’de Helal belgelendirmesi, helal belgesi genel olarak gıda maddelerinin ambalaj ve paketlerinde yer alan logodur, helal belgesi talep eden fabrikalar, üretim firmaları, mezbahaneler gibi firmalar denetlenir.
Milyonlarca Müslüman Tarafından Önemi Artmakta
İlk soruşturma aşamasını başvuru ve gözden geçirme süreci takip eder, hizmet sözleşmesi, ürün incelemesi, tesis denetimi, maliyet analizi art arda gelen süreç aşamalarıdır tamamının olumlu şekilde yürütülmesi ile belgelendirme çalışması gerçekleşir. Sadece Müslüman toplumlarda değil dünya genelinde yaşayan milyonlarca Müslüman tarafından önemi artan helal ürün belgesi Helal belgelendirmesi bugün dünya genelinde ki pek çok belgelendirme kuruluşu tarafından veriliyor olsa da her birinin kendisine göre belirlediği kurallar vardır.
Helal Sertifika Tarafsız Ve Bağımsız Kuruluşlar Tarafından Verilir
Bu nedenle helal belgelendirmesi için müracaat ederken yapılması gereken belgelendirme firmasının akreditasyonunun olup olmadığına bakmaktır. Ülkemizde helal sertifika faaliyetleri tarafsız ve bağımsız kuruluşlar tarafından yapılır bunun için güvenirliği tartışmasızdır, ürünün üretiminden hazırlanma aşamasına, tesislerin temizliğinden sağlık koşullarının yerine getirilip getirilmediğine kadar katı bir güvenli kuralı bulunan Türkiye’de bunların tamamı denetlenmeden sertifikanın alınması söz konusu değildir. Sertifika sahibi olan firmaların denetim ve kontrolleri düzenli ve sürekli izlendiği için tüketici aldığı ürünün ya da hizmetin İslamiyet şartlarında üretildiğini bilmektedir.
Tüm Kuruluşlar İçin Uygulanan Bir Standarttır
Helal belgelendirmesi, Helal gıda sertifikası, helal gıda belgesi alan ürünleri üretmeyi taahhüt eden ve bu durumu belgeleyen firmalara verilir, helal gıda sistemi kurmak isteyen işletmeler Türk Standartları Enstitüsünün kabul ettiği TS OIC / SMIIC 1: 2011 helal gıda kılavuzu standardı ile birlikte Türk Standartları Enstitüsü ürün belgelendirme merkezi helal gıda belgelendirme yönergesi şart ve koşullarını dikkate almalı. Helal gıda standartları et ve et ürünleri, tahıl ve tahıl ürünleri, süt ve süt ürünleri, bitkisel ve hayvansal yağlar, şeker ve şekerlemeler. Yumurta ile yumurta ürünleri, alkolsüz içecekler, ambalaj malzemeleri, gıda katkı maddeleri, genetiği değiştirilen gıdalar, gıda üretim ve pazarlama tesisleri ile buna benzeyen tüm firmalar helal gıda sertifikası için başvuru yapabilirler. Helal gıda sertifikası tüm kuruluşlar için uygulanan bir standarttır, şartları yerine getiren her kuruluş sertifika ve belge alabilir.